BUNDA HANY: Desember 2010

Hallo bunda pasti bingung memiliki putra/putri yang mempunyai kelebihan khusus ... tak hal nya putri tercinta kami "hany" yang alergi susu sapi.. dahulu sebelum menemukan resep ini saya bingung "masa putriku tak punya kemilan kue seperti yang lain?" beruntungnya saya menemukan resep ini.. mudah2n artikel ini dapat bermanfaat bagi bunda yg mempunyai permasalahan yang sama seperti saya..

COKIES COKLAT TANPA TELUR

Ingredients:160 g mentega tawar
80 g gula bubuk
75 g kacang mete panggang, cincang
75 g chocolate chip
1/2 sdt pasta cokelat Black Forest, jika suka

Ayak jadi satu:
210 g tepung terigu protein rendah
10 g cokelat bubuk

Kalau gak mau coklat, ganti pakai terigu semua aja.

Directions:
Biarkan mentega dalam suhu ruangan hingga agak lembek.
Tambahkan gula bubuk, aduk dengan sendok kayu hingga tercampur rata.
Tambahkan tepung terigu, dan pasta cokelat (jika suka) aduk hingga rata.
Masukkan chocolate chip dan kacang mete, aduk rata dengan tangan.
Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, taruh di loyang datar. Tekan sedikit hingga agak pipih.
Panggang dalam oven panas bersuhu 180 C selama 20 menit.
Angkat dan dinginkan. Simpan dalam wadah bertutup rapat

COKIES OATMEAL..

Ingredients:1/3 cup gula halus
1 cup mentega tawar
1 butir telur
3/4 cup tepung terigu serba guna
2 cup oatmeal quick cooking
1 cup tepung pisang
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt bubuk kayu manis

Directions:
1. kocok mentega dan gula 2-3 menit
2. Masukkan telur, kocok sebentar hingga tercampur rata, sisihkan
3. campur tepung terigu, tepung pisang, baking soda dan kayu manis hingga rata.
4. campurkan mentega kocok dan tepung, aduk rata
5, tambahkan oarmeal, aduk rata
6. cetak dengan sendok di loyang, lalu pipihkan, panggang kurang lebih 15 menit.

komposisi bahan ALTERNATIF LAIN

Ingredients:50 gr mentega tawar, suhu ruang, kocok2 sebentar pakai garpu/sendok, biar agak lembut aja
100 gr oat quick cooking, haluskan dengan grinder
2 buah pisang ambon matang, parut dengan parutan keju

Directions:
campur semua bahan hingga rata, pipihkan di loyang, potong2 dengan cookie cutter, bersihkan sisanya. Trus panggang dengan api kecil kurang lebih 10 menit atau sampai kecoklatan

Kalau pakai cookie cutter yg banyak liku2nya agak sulit dan lama merapikannya jd saranku pakai yg oval, bulat atau kotak aja, lebih gampang.

COKIES BERAS MERAH

bahan:
120 gr tepung beras merah
125 gr butter, dinginkan dalam lemari es
125 gr kenari/almon cincang halus(aku pakai kenari)
50 gr gula kastor(akupakai gula halus)
1 putih telur

cara membuat;
1. campur semua bahan dengan menggunakan kelima jari, jangan sampai kena telapak tangan, karena akan membuat kue jadi keras saat matang.
2. Bulatkan, letakkan di loyang dan pipihkan
3. Panggang kurang lebih 20 menit, api jangan terlalu besar(di bawah sedang deh).
4. Angkat dan dinginkan terlebih dahulu sebelum dimasukan kedalam toples..

Kelom Geulis diambil dari bahasa Sunda (Jawa Barat) yang artinya adalah sandal kayu cantik. Para mojang (perempuan sunda) mungkin telah akrab dengan sendal ini. Kelom geulis biasanya dipakai perempuan untuk acara – acara hajatan maupun acara resmi lainnya. Perempuan yang memakai kelom geulis akan terlihat lebih anggun, cantik, dan mempesona.

Kelom Geulis selain mempunyai khas yang unik, ia juga menjadi menarik karena sandal ini terbuat dari kayu pilihan dengan ukiran, bordir, lukisan dan batik dengan motif khas Tasikmalaya dan dibuat secara manual menggunakan tangan manusia.

Kelom Geulis muncul dan di kenal sejak tahun tiga puluhan dan banyak diproduksi sebagai home industri. Sentra produksinya terdapat di beberapa tempat di Jawa Barat. Seiring dengan perkembangan mode, kelom geulis dirancang sangat menarik dan penuh inovasi sehingga menghasilkan berbagai bentuk dan motif yang lebih variatif dan menarik.
Kelom geulis yang menjadi kerajinan yang khas ini bukan hanya disenangi oleh penduduk lokal, namun telah menjadi salah satu komoditas ekspor untuk wilayah Asia Tenggara, Panama, Korea, Jepang, Afrika, Timur Tengah dan sebagian wilayah Eropa.